2016年4月26日火曜日

今年もアースデイに出店します。是非、応援お願いします。

 
この写真は、去年初めて出店した時のものです。
 
 
今年も『アースデイ那須2016』に出店します。
大切なお友達のYさんからもお誘いされましたしね。。。。
 
素敵なお店がたくさんある中で、こんな小さなパン屋が出店するなんて、、、、
少し肩身が狭いんですが、、、、でも頑張ります!
皆さん応援してください。お願いします。
 
今年も手作りのサンドイッチ系の調理パンと
自家製ラズベリーシロップの飲み物を
お出ししようかなと考えてます。
でも、まだ未定の未定です。
 
とにかくクローチェらしい、美味しくて、これいいねって言われるように
案を練りたいと思っています。
そう、クローチェらしくね。
 
そうそう、日時は5月21日の土曜日、10時から15時までです。
場所は、那珂川河畔公園です。
 
楽しくお話がしたいです。お待ちしています。
天気が良いといいなぁ。

2016年4月24日日曜日

初夏のクローチェ・バザーのお知らせです。(その一)

 
写真は去年の6月のバザーの様子です。
 
さて、皆さま、クローチェ・バザーのプレ・インフォメーションです。
今回は日程のみのお知らせとなります。
ご予定よろしくお願いしますね。
 
日時  6月8日(水) AM10時半頃よりPM3時頃まで
 
ご出店をご希望の方には、改めて詳細をこのブログでお知らせします。

いつもの手書きのバザー案内は5月からお渡しできると思います。
もう少しお待ちください。

すご~く楽しみです。皆さんもお楽しみに。。。。
 

ゴールデンウイーク中の営業日のお知らせ。

 
この大型連休のご予定はお決まりですか?
クローチェは、頑張って以下の通り営業します。
よろしくお願いします。
 
4月29日(金) 営業(ランチはお休み)
30日(土) 営業(ランチはお休み)
5月1日(日) お休み
2日(月) お休み
3日(火) 営業(ランチはお休み)
4日(水) 営業(ランチはお休み)
5日(木) 営業(ランチはお休み)
6日(金) 通常通りに営業
7日(土) 通常通りに営業
8日(日) お休み
9日(月) お休み
10日(火) 通常通りに営業


2016年4月17日日曜日

この素直なキャロットケーキの味に、そう、春を感じました。

 
この新作のキャロットケーキを最初に試食した時、
ああ、なんてやさしい甘さとさわやかさだろうと、思わず「にこっ」としました。
 
そして、春に味わうのが似合うなと思ったんです。
きっとクローチェのお客様たちもそう感じていただけるだろうなとも。
 
すりおろしたのと細かく刻んだニンジンを生地にたっぷり練りこみ、
そこに無農薬国産レモンの皮と果汁を加えてあります。
 
ねっ、爽やかなわけがおわかりになったでしょう?
焼きケーキには珍しく、素材の味と風味がストレートに感じられますよ。
 
気軽にお持ち帰りいただけるように、一つづ個包して
お出しすることにしました。
もちろん、クローチェでも召し上がれます。
 
やっぱり紅茶ですね。
私が今はまっているヌワラエリヤの茶葉を奮発して。。。。

2016年4月16日土曜日

クローチェの春の新入生。。。。その二

 
春の新入生をご紹介します。
ドイツ出身のカイザーセンメル君です。
 
皇帝だなんて偉そうな名前ですが、小柄なあいくるしいパンなんですよ。
十分に発酵させて、パリッと香ばしく焼き上げてあります。
 
一般的には朝食にかごにいっぱい盛って出されるとか。
 
とにかくハムやチーズをはさんでも、ジャムを塗っても、何にでも合うパンですから
気軽にぱくぱくっと召し上がって欲しいな。。。。
 
お客様の感想をお聞きした上で、
クロワッサンとともに朝食パンのクローチェ定番にしようかなと思ってます。
 
写真のものは黒ゴマをまぶして少しアレンジしてますが、
ゴマはむしろないほうが食べやすいかな、と思案中です。
ご意見を聞かせてくださいね。

2016年4月8日金曜日

クローチェは、ちょっとしたお店の改装中。。。。見てください、素敵なドアでしょう?


 
手彫りの跡が残る重厚な古材と手打で加工された黒ザビ風の取っ手が
お分かりになります?素敵ですよね。
 
ヨーロッパのどこか古い教会のドア?
それとも銀座の高級バー(....行ったことありませんが)のドア?
  
それが違うんですよ!
クローチェのパン工房の入口のドアなんです!
前は、錆びさびのアルミの、それはギーギーうるさいドアだったのがです。
これが証拠写真↓↓↓
 
 
ねっ。ご来店されたことある方ならお分かりになるでしょう?
お店の2階に昇る外階段の脇のドアです。
 
私たちスタッフが、自宅の母屋と日に何度も行き来する時に、
開け閉めするドアなんですが、
前のドアの格好の悪かったこと、うるさかったこと。
 
それがこの大変身!
キャー、嬉し~い、ほお摺りしたくなっちゃいます。磨いてます。
そして今、いささか興奮気味です。
 
パンの話題とは全く関係ありませんでした。スミマセン。反省。
でも、嬉しくて自慢したくなっちゃう。。。。