2015年9月19日土曜日

あぁ、いとしのミセス・ポテトヘッド!

 
今回は、私のいとしいミセス・ポテトヘッドをご紹介します。
 
成澤菜園さん(わたしたちのお友達で、仲間で、お客様でもあります)の
有機農法で大事に育てられたジャガイモ(マチルダという品種だそうです)を
ふんだんに練りこんだパンです。
だから、ミセス・ポテトヘッドなんです。
 
マチルダをゆでてマッシュしたものを、小麦粉の量の1/4も練りこんであります。
ほのかなやさしいジャガイモ特有の香りと舌触りが楽しめます。
 
何といっても、そのさっぱりとしたくせのない控えめな味が、
一緒に頂くお料理の味をひきたたせてくれるんです。
バターやサンドウィッチの具などとの相性も抜群です。
 
そしてその大きな図体の存在感がうれしくなります。
一つ330円でお出ししていますから、お得感も満載!

でも、気ままに焼いていますから、お求めになりたい場合は、
事前にご予約をお願いします。ごめんなさい。


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